2019年8月バーベキュー親睦会
2019年 8月 改装店休がありましたので、バーベキューを開催しました。
2019年マイン祭り出店
2019年 8月
30周年を記念してマイン祭りに出店しました。
尾崎宗春さんも宮崎から来てくださりました。
また、ドイツで活躍されている Xiao WANG さん、大矢健治さんも参加してくださりました。
Wiesbaden での出張パーティー
2019年5月
Wiesbaden での出張パーティー
食材は依頼主が準備が準備してくれました。
- チリ産和牛
- 椎茸
- エリンギ
- パクチョイ
- もやし
06.6 サカバー(J'epoca SAKAbar)にて 石川県の酒蔵9蔵の日本酒試飲会
中村酒造・白藤酒造・加越酒造・宗玄酒造・櫻田酒造・吉田酒造店・小堀酒造店・鹿野酒造・東酒造
石川県の杜氏(酒造りの最高責任者)は能登杜氏と呼ばれ昔から酒造りで有名な土地なのでどの蔵も歴史が古い。
県独自の酒造好適米の開発に注力しており、各蔵とも新しい酒米もしくは飯米で新商品を開発していた。新しい米を使う為に技術的にも研究が進んでおり、どの蔵もベーシックな物から特殊な物まで幅広く造る技術があるのが全体的な印象。
〜具体的に印象に残った物〜
⚫︎中村酒造の有機表記の酒
⚫︎奥能登の白菊の白藤酒造はドイツ語翻訳も有りホームページは英語・中国語も有り
⚫︎宗玄酒造のスクリューキャップ
⚫︎加越酒造の加賀ノ月シリーズ
ウエノグルメ取り扱いの吉田蔵の「U.yoshidagura 山廃純米無濾過原酒」入荷予定。これも酒米は石川県産の「石川門」使用。
吉田酒造以外は基本的にサカバーのみの取り扱いだが、中には今後JFCなどで取り扱う可能性もあるとの事。