Restaurant

Menü Bonshou

Vorspeise <師走前菜>

おせち八寸 祝い肴 - OSECHI Hasun -IWAIZAKANA

黒豆・海老のつや煮・伊達玉子・紅白かまぼこ・蓮根と人参の花形金治・いくらの醬油漬け・鴨の治部煮・甘酒の温め椀

Eingelegte Schwarze Sojabohenen,Langostino, DATEMAKI, (Eierrollen), KOHAKU KAMABOKO(rot und weiß Fischpastete),

HANAGATA-KINPIRA(gebratene Lotoswurzeln und Karotten),

Ikura,Entenbrust und Lieblich Sake


Fisch <幽庵> 

はまちの幽庵焼き 根菜煮物を添えて

Gelbeschwanz mit YU-AN Art, mit Rettich,Karotten und Mairrübchen


zweite Fisch <海老真薯>

海老とトリュフの真丈 みぞれ餡仕立て

"EBISHINJO-Teppanyaki Art" japanische Pastete mit Garnelen, HAMPEN(SURIMI),Trüffel,Jamkartoffel und Eiweiß, serviert mit Mizore-Suppe


Pause 〈千鳥〉

お口直しの柚子シャーベット

Yuzu-Sorbet


( option) Hummer  <兜>  + 35 EURO

オマール海老の味噌グラタン風鉄板焼き

Hummer aus Nova Scotia in Kanada mit Auflauf Art, serviert mit Miso-Creme


 Hauptspeise <雅> oder <極> ( bitte auswählen)

尾崎牛のシャトーブリアンステーキ 165,00 € または  尾崎牛のサーロインステーキ 140,00  €

えのきとアスパラと白菜の砧巻きを添えて 

Japanisches Wagyu-Châteaubriand-Steak <OZAKI Beef> 165,00 € oder Japanisches Wagyu-Entrecôte-Steak <OZAKI Beef> 140,00  €

japanisches Rouladen mit Enokipilze, Spargel und Chinakohl, serviert mit frisch geriebenen Wasabi, frischer Sojasoße, PONZU-TARE und Knoblauch


Reis <お茶漬け>

真鯛茶漬け 胡麻だれ仕立て

Reis Suppe und Dorade,serviert mit GOMA-TARE


Dessert

ベイクドチーズミルフィーユパイと日本産の林檎 バニラアイス添え

Hausgemacht Käsekuchen-Millefeuille, Apfel aus Japan und Vanila Eis

"EBISHINJO-Teppanyaki Art"

photo by Ayaka

Hummer aus Nova Scotia in Kanada mit Auflauf Art,

Hummer aus Nova Scotia in Kanada mit Auflauf Art

photo by Ayaka

Japanisches Wagyu-Châteaubriand-Steak

Japanisches Wagyu-Châteaubriand-Steak

photo by Ayaka

Reis Suppe und Dorade,serviert mit GOMA-TARE

Reis Suppe und Dorade,serviert mit GOMA-TARE

photo by Ayaka

Hausgemacht Käsekuchen-Millefeuille

Hausgemacht Käsekuchen-Millefeuille

photo by Ayaka

 

 Silvestermenü 2021 PDF

 

FINE JAPANISCHE ESSKULTUR

KABUKI Restaurant

Seit 1989 erfreuen uns wir hohes Ansehen und großer Beliebtheit in Frankfurt. Denn wir sind spezialisiert auf Teppan-Yaki (Stahlplatte-Spezialität). Auf jedem Tisch liegt eine Stahlplatte. Genau vor Ihren Augen werden frische Fische, frisches Fleisch und Gemüse zubereitet, damit Sie echte japanische Spezialität von Teppan-Yaki sowie schönes Gespräch mit Köchen direkt am Tisch genießen können. Dadurch würden wir gerne sowohl japanische Esskultur als auch traditionelle Bedienung wie „Omotenashi” verbreiten. Wir freuen uns darauf, wenn Sie sich bei besonderen Anlässen sich für Kabuki entscheiden würden. Kaiserstraße 42 60329 Frankfurt am Main E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Tel: +49 (0) 69 234353 Restaurant   Getränke   IKEBANA    

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