TONKOTSU Ramen KochBox

 
TONKOTSU Ramen KochBox
zoom vergrößern
TONKOTSU Ramen KochBox TONKOTSU Ramen KochBox TONKOTSU Ramen KochBox
Preis: 8.80 EUR
Anzahl: 

Beschreibung

 

Tonkotsu-Ramen ist die japanische Ramen-Nudel-Suppe auf Basis einer "Knochen-Brühe" aus Schweineknochen.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Inhalt: für 1 Person

Zutaen

 

Ramen-Nudeln(Weizenmehl,Weizenproteinpulver,Glukose-sirup:(Mais,Kartoffeln, Suesskartoffeln, Tapioka), Salz,modifizierteStärke: (Tapiokastärke,Sagopalmstärke, Kartoffelstärke),Alkohol, Backtriebmittel: KaliumcarbonatE501,NatriumkarbonatE500), Yakibuta, Ajitsuketamgo(Eier, Wasser, Sojasoße(Sojabohnen, Weizen, Salz, Zucker, Alkohol), MIRIN(Klebreis, Alkohol, Maltosesirup Alc.14% vol), Zucker), Ramen-Suppe, eingelegtem Ingwer, Karashi-Takana, Lauchzwiebeln

 

Yakibuta(Schweinenacken, TERIYAKI Soße(Reiswein, Sojasoße(Sojabohnen,Weizen,Salz,Zucker,Alkohol), Rohrzucker, Würzsauce(Glucose-Fructose sirup, Sojasauce(Sojabohnen, Weizen, Salz, Alkohol), Salz, Zucker, Getrocknete Fish(Bonito, Sardine,  Makrele), Fermentierte Gewuerze aus Reis, Bonitoextrakt, Thunfischextrakt, Branntweinessig, Kelp, Gesschmacksverstaerker:E621, E621i, E635, E325, L-Histidin, E631, Alkohol, Farbstoff), Zucker, MIRIN style(Klebreis, Reis Koji Protein, VitaminB6,Alkohol), Reiswein(Reis, Reishefe, Wasser Alc.13.9% vol), Zucker, Knoblauch, Salz, Wasser, Ingwer, Lauch)* enthält Lauch, Shiitake-Pilze und Seetang)

 

Ramen-Suppe(Pflanzenoeöl,Salz,Sojabohnen,Weizen,Proteinhydrolysat, sautierte Zwiebeln,fermentierte Gewürze,Zucker,Gewürze:Knoblauch,Ingwer,Pfeffer,Zwiebeln,Hefeextrakt,Geschmacksverstärker: GlutaminsäureE620,Ribonucleotide E635,TrinatriucitratE331,Butandisäure E363,Modifizierte Staerke:DextrinE1400,Ethylalkohol, Verdickungsmittel: Xanthan E415,Emulgator:Citronensäureester von Mono-undDiglyceriden von Speisefettsäuren E472c,Antioxidationsmittel (Vitamin E))

 

eingelegtem Ingwer(Ingwer,Wasser,Salz,Essigsäure(E260),Zitronensäure(E330),Kaliumsorbat(E202),Anthocyani( E163))

 

Karashi-Takana(Takana-Blätter (Senf), Wasser, Sojasoße (Wasser, Speisesalz, entfettete Sojabohnen, Weizen, Zucker, Sojabohnen, Reis, Alkohol), hydrolysiertes Eiweiss (Sojaeiweiss, Speisesalz) Pflanzeöle (Reiskleie, Sesam) Alkoholhaltiges süsses Würzmittel (MIRIN)(Klebreis, Reis-Koji, Alkohol, Glukosesirup, Wasser), Glkose-Fluktose-Sirup, Speisesalz, Sesam, Gewürze (Chili, Senf, Farbstoff: E100, Antioxydationsmittel: E300), Geschmacksverstäcker: E621, E635, Säuerungsmittel: E330, Kurkuma, Konservierungsstoff: E202, Antioxydationsmittel: E300)

Allergie

 

Ramen-Nudeln( Weizen, Eier, Soja)

Yakibuta(Weizen,  Fisch(Bonito, Sardine,  Makrele, Thunfisch), Soja)

Ramen-Suppe(Soja)

Karashi-Takana(Weizen, Soja, Sesam, Senf)

 

 

Rezept

 

YouTubeRezept

 

Zubereitungszeit: 5 Minuten

 

(1) Die Suppenwürze (Brühezutaten) in eine Schüssel hineintun.

(2) 350 ml heißes Wasser in die Schüssel auf die obengenannten Zutaten hinzugießen und gut umrühren.

(3) Die Ramen-Nudeln im siedenden Wasser 2 Minuten lang kochen, dann mit einem Sieb das Wassef abgießen.

(4) Die Nudeln in die Suppe hineintun und leicht mischen.

(5) Übliche Beilagen (alles) anrichten,

 

fertig!

Was ist TONKOTSU Ramen?

 

Diese Ramen ist eine Spezialität von Nord-Kyushu Japan, besonders von Fukuoka.
Die Brühe aus Schweinefett und Kollagen wird mit Wasser emulgiert und sieht weißtrübe aus.
Man meint irrtümlicherweise, dass sie an Fett reich sei. Das aber stimmt nicht.
Die Ramen-Nudeln verbreiteten sich in der ganzen Welt. Unter ihnen ist diese Art vom Tonkotsu-Geschmack am besten beliebt.
Die Ramen-Restaurants werden jetzt auch in Paris und New York viel besucht.

 

Hinweis

 

Dieses Produkt wird gekühlt per DPD Foods oder UPS Express versand innerhalb Deutschlands versendet oder mit dem eigenen Lieferservice innerhalb Frankfurt am Main und Umgebung zugestellt. Selbstverständlich kann dieses Produkt auch zur Abholung in der KABUKI Restaurant Kaiserstraße 42 60329 Frankfurt am Main bereitgestellt werden.

©2020 KABUKI RESTAURANT GMBH

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.